一、晚上出现嘴干嘴苦一般情跟饮食和生活习惯有关系。比如吃的食物肥甘厚腻、辛辣刺激，或长期的抽烟、喝酒，饮茶，都会导致嘴干嘴苦，属于不健康饮食和生活习惯所导致的。对于这种情况，可以戒烟限酒，以清淡饮食为主，多吃蔬菜水果，多饮水，经过以上调理可以明显改善口干口苦的现象。二、另外，中医认为嘴干嘴苦是胃热或者胃火所导致的，除了见于不良的生活和饮食习惯以外，还可以见于肝胆湿热，肝火上炎，胃火炽盛等病症，因此晚上出现嘴干嘴苦现象，需要对消化系统疾病进行相关的检查。