胰腺坏死多为急性重症胰腺炎的后期阶段，早期炎性常常以充血水肿为主，随着时间病情进展，胰腺可出现坏死，胰腺坏死是一个组织结构完全被破坏，同时伴有大量的出血，炎症的渗出以及大量的炎性细胞的浸润，属于比较严重的病情发展阶段。疾病到了这个阶段，一定要到医院进行正规的抗感染治疗，禁饮食、胃管置入引流、补液，通过抑酸、抑制腺体分泌、抗炎药物来控制炎性坏死的加剧，防止感染性休克的发生，尤其是老年人出现的胰腺炎，本身对疼痛不是很敏感，往往没有重视，直到出现胰腺坏死后才进行处理，危及生命，而且治疗效果差，死亡率高，所以对于胰腺的问题要特别引起重视。