胰腺坏死需要及时住院治疗。如果是轻症坏死，可以先采取内科保守治疗，对患者进行严密监护，维持水、电解质平衡，给予营养支持，抗菌药物，减少胰液分泌，抑制胰酶活性等。早期一般采用全胃肠外营养，如无肠梗阻，应尽早进行空肠插管，过渡到肠内营养，营养支持可增强肠道黏膜屏障，防止肠内细菌移位引起胰腺坏死合并感染。如果是重症坏死的患者，需要及早进行外科手术，将胰腺全部切除。胰腺坏死，临床上称为重症急性胰腺炎，病情凶险，预后差，病死率在30%至60%，经积极抢救幸免于死者，多遗留不同程度的胰功能不全，极少数演变为慢性胰腺炎。影响预后的因素包括年龄大，低血压，低白蛋白，低氧血症，低血钠及各种并发症。