高血压患者的饮食原则是低盐低脂。高血压治疗生活方式干预中饮食建议减少钠盐摄入，增加钾摄入，合理膳食，饮食以水果、蔬菜、低脂奶制品、富含食用纤维的全谷物、植物来源的蛋白质为主，减少饱和脂肪酸和胆固醇摄入。不饮或限制饮酒。①低盐：钠盐摄入过多可以引起水钠潴留，导致血压升高或抵消降压药的作用，高血压患者每人每天钠盐的摄入量应小于6克；②低脂：高脂饮食不利于控制体重，也会引起动脉粥样硬化，高血压患者需减少脂肪尤其是胆固醇的摄入，选择多不饱和脂肪酸而不是饱和脂肪酸；③多吃新鲜蔬菜和水果，水果要选择糖分低、热量低的；④补充维生素和微量元素；⑤补充优质蛋白质：优质蛋白是营养的很好来源，可以增强体质和抵抗力，可以多吃瘦肉、鱼虾、蛋清等；⑥多吃含钾、钙丰富的食物，例如芹菜、西蓝花、木耳、海带、芦笋、萝卜、茭白、苹果、香蕉、橘子、猕猴桃、柚子、豆制品、鱼类等。另外还要注意不要饮酒，不要喝浓茶和咖啡，避免辛辣刺激性食物。