糖尿病患者的饮食治疗是糖尿病管理的首要基础，没有降血糖的最佳食物，而只有更合理的饮食方案。糖尿病患者碳水化合物（包括米，面，土豆，芋头，藕，粉条，山药）占全天总热量的50一60%，脂肪占20一30%，蛋白质占10一20%。提倡食用蔬菜，豆类，块根类食物，可以提供各种纤维素和微量元素。全天碳水化合物摄入量要保持恒定。禁食含糖饮料和甜食。当合并蛋白尿时，为避免加重肾脏的负担，要限制各种豆类食物等植物蛋白的摄入，优质蛋白（动物蛋白）的量要控制在每天0.8克以下。血糖控制不理想时，只能进食生黄瓜和生西红柿等含糖量极低的水果。血糖控制好时，可以在餐后两小时进食生糖指数低的水果，如苹果，梨，桃，西瓜，橘子，柚子，草莓。不要吃动物内脏和坚果类食物。