胃癌的发病原因至今未完全清楚，引起胃癌的原因与下列因素关系密切：1、年龄，多数胃癌都发生在在中年以后；2、性别，男性的发病率明显高于女性；3、饮食，经常食用霉变、高盐、熏制、腌制的食物，长期缺乏水果的摄入营养失衡，抽烟、酗酒等因素均为诱发胃癌的重要原因；4、幽门螺旋杆菌感染，在胃癌的致病因素中非常具有代表性；5、其他，有胃癌家族史、慢性萎缩性胃炎、慢性胃溃疡、胃息肉或者做过胃大部切除手术的患者，为胃癌的高发人群。