中风恢复期的饮食，总的来说要以清淡、低盐、低脂饮食为主，要少吃多餐，营养均衡。多吃水果和高纤维素的食物，加强肠道蠕动，积极防治便秘；可以进食优质蛋白饮食，如鱼、虾、牛奶、鸡蛋白等等；多吃富含钾、钙的食物，如菌菇类、海产品、柑桔、香蕉等等。不能吃高油脂的食品，如肥肉、鸡蛋黄、动物内脏和油煎油炸的食物；不能吃生冷的瓜果蔬菜；切忌过多食盐的摄入，防止高盐对血管内膜的损伤；不要吃辛辣等刺激性过强的食物。