舌苔发白要根据具体病因选择治疗方法。正常人的舌头上也会有薄薄的一层舌苔，如霜一样在舌头表面，通过舌苔能够看到下面粉红色的舌体黏膜，并且没有口腔异味的症状，这属于正常现象，不需要治疗。如果舌苔薄白伴恶寒怕冷的症状，说明外感风寒，可以使用解表散寒的药物治疗，日常可用生姜红糖水改善症状。如果是舌苔白厚，主要是由于寒湿较重、脾胃寒湿导致的，可在医生指导下采用健脾除湿、温中散寒的药物调理，日常可多吃芡实、莲子、山药、板栗、薏苡仁等食物。