中药煎煮的方法：第一、泡药。将药材浸泡在水中，三十到六十分钟，用水量以高出药物表面为最合适的量。第二、煎药次数。一般中药要求煎煮两次，而且在煎药用水量应该是第二煎的加水量是第一次的加水量的三分之一到二分之一。第三、煎药的火候和时间，要根据药物性质来定。一般来说，解表药和清热药要用武火，也就是急火、大火煮。煎煮时间不过长，控制在水沸后三到五分钟即可；补益药，需要用的文火慢煎，煎煮时间应该久一些，一般建议在水沸后三十到六十分钟后停火。