出现头皮很痒脱发严重，需要选择以下调理方法：首先是正确洗发，应当养成正确的洗发习惯，比如在洗头发的时候不适合过度用力的抠抓，而且要选择性质比较温和的洗发露。洗发的过程中可以进行适当的按摩，能够使头发的清洁更到位。其次是饮食调理，在饮食方面进行调理，可以多吃一些高蛋白质、高微量元素和高维生素的食物，并且要注意饮食的多元化，避免吃营养过于单一的饮食。再者是药物治疗，脱发严重的情况下，可以选择服用药物进行治疗，主要是服用一些具有生发养发功效的药物。还需要明确脱发是否是雄激素性脱发，也可以选择服用非那雄胺药物进行缓解。