鹿茸这种中药材食用的方法有很多，大致有以下几个方面：第一、鹿茸可以泡水喝，也可以用作代茶饮或者是和其他的中草药一起泡水喝、泡酒喝。可以和人参一起泡酒喝，也可以和枸杞一起泡水喝，用作代茶饮等等。第二、鹿茸可以切片放在粥中熬制，然后每日的服用，也是能够起到较好的治疗效果。第三、鹿茸还能够煲汤，对于一些人参乌鸡汤中可以放入少量的鹿茸，或者是土鸡汤中也可以放入鹿茸，以及当归生姜羊肉汤中也可以放入鹿茸。所以鹿茸的食用方法有很多，除了以上几种还可以将鹿茸晒干，研磨成粉，每日吞服也能够起到较好的补肾助阳、益肾养精以及其他一些相关的治疗作用。