中耳炎患者要注意保持均衡的饮食，平时饮食要清淡、容易消化、营养丰富，多吃新鲜的蔬菜和水果。避免辛辣刺激的食物，比如葱、姜、蒜等，因为这会导致中耳黏膜充血、水肿、分泌物增多。还要避免过度进食引发个体过敏的食物，比如海鲜类制品，过敏之后咽管黏膜会充血、水肿，中耳黏膜也会发生充血、水肿，造成中耳急性炎症或者加重病情。中耳炎发病期间应忌食辛荤发物或腌制的食物，因为这些食物容易生热化火，使炎症扩展。中耳炎发病期间应忌食坚硬难咬的食物，因为这些食物难以咀嚼，会加重中耳炎的疼痛症状。另外，在炎症期间应避免烟酒等不良嗜好。