维生素E是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。维生素E苯环上的酚羟基被乙酰化水解为酚羟基后成为生育粉，起到保胎作用。生育酚能促进性激素的分泌，使男子精子的活力和数量增加，能提高女性雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可以用来防治男性的不育症，烧伤，冻伤，毛细血管出血，更年期综合症，美容等方面。近年来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使毛细血管扩张，改善血液循环，预防近视眼的发生和发展。很多食物都含有维生素E，这些维生素构成了许多水果和蔬菜的表皮，特别是绿叶植物，如菠菜，鳄梨等。所以，可以适当的多吃一些富含维生素E的食物。维生素E对人体有很多好处，但是也应对症下药，不能随意服用。滥用维生素E对身体不仅无益，而且可能有害。大剂量的长期的应用会有潜在的毒性。每天长期服用300—600毫克的大剂量，就会诱发血栓性静脉炎，肺栓塞，下肢水肿，免疫力下降等问题。一定要在医生指导下用药。