治疗溃疡性结肠炎的方法具体如下：一、控制炎症反应，1、氨基水杨酸制剂，包括5-氨基水杨酸制剂和柳氮磺吡啶，用于轻中度溃疡性结肠炎的诱导缓解和维持治疗。2、糖皮质激素，用于对5-氨基水杨酸效果不好的中重病人的治疗。3、免疫抑制剂，用于上述治疗效果不佳，症状反复发作及激素依赖者的维持治疗。二、对症治疗，及时纠正水、电解质平衡紊乱，低蛋白血症的补充蛋白，严重贫血的予输血治疗，严重感染的可予抗感染治疗。三、手术治疗，用于并发大出血、肠穿孔及中毒性巨结肠经内科治疗无效者。四、充分休息，调节好情绪，避免心理压力过大。急性活动期可给予流质饮食或半流质饮食，进食富有营养、易消化的少渣食物，忌酸辣刺激性食物，注意饮食卫生。