吃冷食，喝凉啤酒，会导致胃肠功能紊乱，肠蠕动加快，引起腹泻、消化不良。啤酒含有丰富的营养成分，素有液体面包之美称。啤酒是以大米、麦芽为原料，经糖化、低温发酵制成，适量饮用可以补充人体所需的多种氨基酸和维生素等营养素，并有健脾开胃、利尿消肿等功效。啤酒，特别是黑啤酒，可使动脉硬化和白内障的发病率降低50％，并对心脏病有抵抗作用。啤酒中含有大量的硅，适量饮用有助于保持人体骨骼强健，减少骨质疏松症发生的概率。啤酒中的烟酸有软化血管、降低血压、改善血液循环的作用，啤酒中的糖分能提供大量热能，大量的二氧化碳则可清热解暑、生津止渴。健康成年人适量饮酒是可以的。但是对于胃炎、肝病、痛风、糖尿病、心脏病、泌尿系统结石和溃疡病患者以及儿童、孕妇、产妇等人群不适宜饮酒。另外，服药期间不要喝啤酒，以免影响药物的分解和吸收。啤酒存储太久容易产生一种酸性物质，极易与蛋白质化合或氧化聚合而使酒浑浊，饮后易引发腹泻、中毒。开瓶后的啤酒因二氧化碳逐渐消失，酒的风味和滋味也相应地变淡，所以啤酒开瓶后要尽快喝完。饮用啤酒要适度，不可过量。