患者因为吃了上火的食物之后出现牙龈病变，要想治疗，应该到牙周科、到口腔科等等科室做相应检查，然后根据检查结果再决定如何治疗。如果患者本身就有慢性牙龈炎，因为机体上火之后出现了症状，这个时候要想治疗，就应该要针对慢性牙龈炎做治疗，所以要将造成慢性牙龈炎的细菌、软垢以及牙结石清除，这个时候就应该做超声波的洗牙治疗。如果同时还有龈下牙结石，就还需要做龈下刮治和根面平整，甚至还要做牙周的手术治疗。有时候我们要做脓肿的切开引流治疗，有时候要用生理盐水、双氧水去冲洗。以上方案仅供参考，具体药品使用请结合自身情况在专业医生指导下用药。