肠癌的预防包括控制体重，戒烟，调整饮食结构，减少肉食，多摄入高纤维食物，坚持规律的运动，保持良好的心情等等。对于预防肠癌来讲，健康饮食尤为重要。多项研究已经表明，饮食结构和习惯很大程度上决定了一个人患大肠癌的风险，以下两点尤其重要：一，少吃红肉和加工过的肉制品(熏肉，火腿，香肠等)，会增加大肠癌的风险，这些烟熏腌制的加工肉类中通常还加有防腐剂。二，多吃高纤维素食物，促进排便，减少废物和毒素对肠壁细胞的伤害，可降低肠癌的风险。