肝硬化饮食主要不能高脂肪以及过度油腻的食物，尽量做到低盐、低脂的饮食习惯。肝硬化指人体的肝脏变硬，肝硬分泌的是胆汁，胆汁有助于体内的脂肪消化，肝硬化后胆汁的产出就会变少。所以不可以食用能加重肝脏负荷的东西，比如高脂肪、油腻的食物。这两种食物会产出过多的脂肪，使肝脏的负荷加重，喝酒、抽烟也会加重肝硬化的症状。肝硬化患者尽量做到低盐、低脂，多食用蔬菜、水果，以及选择易消化的食物。