一般来说喝酒后皮肤瘙痒的症状，可能就是酒精过敏的表现，出现过敏症状时，可以在过敏处使用冰毛巾冷敷，在一定程度上缓解过敏和瘙痒的症状或者喝一些果汁、牛奶、蜂蜜水等，如果出现比较严重的情况就要注意了，需要及时就诊治疗，由医生根据病情的判断，给予药物治疗。酒精过敏之后在平日的饮食也要注意，避免辛辣刺激、海鲜、高蛋白的食物，以免加重过敏症状。容易酒精过敏的患者，在喝酒前多吃绿色类的蔬菜，蔬菜中丰富的维生素可以预防酒精对身体的伤害，如果能不喝酒最好是不要喝。