胃癌手术之后如果出现腹泻，首先应该调整饮食结构，要注意饮食的清淡和少食多餐，不要暴饮暴食，也不要吃粗、硬、辛辣和刺激性的食物，以免加重腹泻的情况。另外，饮食不能过于油腻，应该富含高蛋白、低脂肪，同时还要进食一些富含维生素的新鲜蔬菜和水果。但进食新鲜蔬菜、水果的时候，要注意在饭后半小时~1小时左右，不要空腹进食。胃癌术后也不要喝冰镇的饮料，或者吃其他的冰箱里保存的食物。如果通过饮食的调整，腹泻不能够明显好转，必要的时候可以口服蒙脱石散等止泻剂进行对症处理。