嘴巴发苦，1、有可能是由于年龄的增长，对味觉的敏感性有降低的可能性；2、如果唾液量分泌不足，或者是有维生素及微量元素缺乏，有可能会出现嘴巴发苦的现象；3、如果口腔卫生环境较差，例如有大量的牙菌斑和牙结石，或者长期有吸烟、喝烈酒或者长期吃辛辣刺激性的食物，有可能会出现嘴巴发苦的现象；4、如果精神状态不佳或者有抑郁症、精神创伤等，常会出现嘴巴发苦的现象；所以通常情况下，建议保持良好的口腔卫生，并且可以做一定的心理疏导，可以补充维生素和微量元素。