引起嘴巴干苦的原因包括以下几种：第一常见于在夜间饮食不当或者饮水量较少时出现。第2种情况是由于服用了某些药物而导致的口干口苦。第3种情况是由于空气比较干燥，或者睡眠时有张嘴睡觉或睡眠呼吸暂停综合征的情况存在。第4种情况多见于糖尿病、甲状腺功能异常的患者，或者其他的内分泌疾病都有可能会引起口干口苦。第5种情况多见于口腔内的炎症，比如牙龈炎，龋齿，口腔溃疡。第5种情况是感染了幽门螺旋杆菌感染，可以做13碳呼气试验明确诊断。第6种情况是患有自身免疫性疾病，就是干燥综合征，可以查抗核抗体谱明确诊断。