高血压患者的饮食应减少吃含脂肪、胆固醇、糖的食物，如肥肉、动物油、蛋黄等。应该多吃降脂降胆固醇的蔬菜和新鲜水果，如香菇、土豆、芹菜、西红柿，还可以吃含高钙的食物，如牛奶、大豆等。高血压患者在饮食上要遵循少食多餐的习惯，防止一顿餐摄入太多的热量。高血压患者的晚餐一定要清淡一些，可以吃一些木耳、大豆。高血压患者也要减少盐的摄入，尽量不吃腌制的食品，如咸菜、腐乳等。及时补充钾元素，钾元素可以有效地克制高血压。所以平时要多吃含钾的食物，如菠菜、黑枣、木耳等。