急性胃炎的治疗方法有一般治疗，还有对症的治疗和对因的治疗。对于生活方式的指导，主要是去除病因，一般主张卧床休息，停止一切对于胃有刺激的食物或者药物，给予清淡的饮食，必要的时候还要禁食水，这时候就需要一定的补液治疗。对症的治疗主要是根据病人不同的症状，给予相应的治疗，如果说病人腹痛剧烈，就给予一定的解痉的治疗，如果病人恶心呕吐明显，会给予促进胃肠动力的药物。对因的治疗就是抗感染的治疗，会给予相应的抗菌药物治疗， 并维持水电解质、酸碱的平衡。