导致嘴干、嘴苦的原因有：1.口腔疾病。由于患者口腔卫生不到位，口腔内存在大量的食物残渣，诱发细菌感染、繁殖，导致口干、口苦、发臭的症状出现。2.消化功能问题。如慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，本身存在消化系统问题，影响机体对食物的吸收，导致食物在胃肠内堆积发酵，出现口干、口苦的症状。3.胆囊疾病。如胆结石、胆囊炎等，胆汁分泌异常，引发口干、口苦症状出现。