一、材料：

厚百叶、食用油、干辣椒、食盐、小葱、孜然粉、水。

二、炸千张更松软方法如下：

1、厚千张切片，沥干；

2、热油后千张下锅油炸，至变色捞出；

3、干辣椒炝锅，下千张翻炒至均匀入味；

4、加盐调味，孜然或者其它香料也可以一起放入；

5、小葱下锅略翻炒，出锅。