人体营养不足时，经常出现警告信号和症状。头发易断，嘴角干裂，牙龈出血，这些信号都是身体在提醒你该补充营养素了。这时，利用食物补充缺乏的营养素，是一种简单有效的妙法。小编教你察言观色，读懂我们的身体向我们发出的信号，让你针对性补充营养素，保健效果更显著！

1、维生素a:

缺乏症状:指甲出现凹陷线，皮肤瘙痒、脱皮、粗糙干燥、眼泪多、视力模糊、夜盲症、干眼症、脱发、记忆力衰退、精神障碍、性欲低下等。

饮食：应多吃鳗鱼鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角等。

2、缺乏维生素B1：

症状：脚气病，消化不良，气色不佳，对声音过敏，小腿偶有痛楚，大便秘结，厌食，严重时呕吐、四肢浮肿等。

饮食:多吃猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、谷子、玉米、豆类、花生、南瓜、甜瓜、杨梅、紫菜等，其中花生最好。

3、维生素B2不足:

症状:口角溃烂，鼻腔红肿，失眠，头痛，精神疲劳，眼睛怕光，眼角膜炎症，皮肤油质多，头皮屑增多，手脚心有灼热感等。

饮食:多吃动物肝和心、鸡肉、鸡蛋、牛奶、大豆、黑木耳、蔬菜等，动物肝中羊肝含有维生素B2居首位。

4、维生素B3不足:

症状:舌肿痛、口臭。

饮食：应多吃瘦肉、牛肝等食物。

5、维生素B6不足:

症状:嘴唇和舌头肿胀、粘膜干燥、肌肉痉挛、孕妇恶心、呕吐。

饮食:应多吃土豆、南瓜、啤酒等食物。

6、缺乏维生素B12：

症状：皮肤粗糙，毛发稀黄，食欲不振，呕吐，腹泻，手指脚趾常有麻刺感。

饮食:应多吃虾、鸟、蛋、动物肝等。

7、维生素c不足:

症状:骨质和牙质疏松症，伤口难以愈合，牙床出血，舌头有深痕，无法适应环境变化，容易感冒，微血管破裂，严重失血。

饮食:多吃枣、山楂、柑橘、猕猴桃、柿子、芒果、黄瓜、萝卜、丝瓜、菠菜、香菜、韭菜、大豆芽等。

8、维生素不足D

症状:关节疼痛、僵硬、背痛、蛀牙、肌肉痉挛、脱发。

饮食:建议多吃虾、蛋黄、牛奶制品、蘑菇、茄子等富含维生素d的食物。

9、维生素不足E

症状:性欲低下，轻微锻炼疲劳，容易充血，伤口愈合缓慢，静脉曲张，肌肉失去韧性，不育症。

饮食:建议多吃富含维生素e的食物。例如牲畜肉、蛋类、牛奶及其产品、花生油、玉米油、芝麻油等。