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泡发香菇用凉水还是热水?教你一个小妙招,几分钟泡好,省时省力
静水微澜 2024-06-15 05:51:36
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静水微澜 2024-06-17 10:37:53

干香菇气味醇香,平时,我们做菜,炖煮食物的时候,经常会用到它,但是泡发香菇的时间比较久,今天小编教你一个小妙招,几分钟就泡发好,省时又省力,下次用到香菇的时候,就会方便很多了。

首先,我们拿一个有盖子的容器过来,把要泡发的香菇放到里面,加盖的容器,方便我们下面的操作,如果家里没有加盖的容器,我们也可以用比较厚实的打包盒。

接着,我们准备40度左右的温水,利用温水来泡发香菇,如果我们用开水来泡发香菇,虽然泡发的时间会比较快,但是也会使香菇里面的营养成分流失掉,而如果用冷水来泡发,就太浪费时间了,等到完全泡开,估计都要一个小时左右,所以用温水比较合适一些。

然后,我们在里面倒入适量的白糖,加入白糖来泡发,可以加速香菇的泡发时间,而且还可以防止香菇里面的一些营养成分流失掉。

接着,倒入适量的面粉,面粉有很好的吸附性,可以吸附掉香菇表面的一些脏东西,让泡发出来的香菇,更加干净。

现在,我们把盖好盖子,摇晃一会,在我们摇晃的同时,也会加速香菇的泡发,香菇在泡发的过程当中,表面的一些灰尘,脏东西,就会被轻松清洗出来,这样大概摇晃个两三分钟就可以了。

三分钟过后,我们来看一下,里面的水也已经变得有些浑浊了,水里还漂浮着一些脏东西,这就说明现在的香菇也基本上被清洗干净了,特别是香菇缝隙里面的脏东西,用这个方法,就很容易被清洗出来。

最后,我们把香菇放到清水里面冲洗干净,这样不但能够把香菇给清洗干净,而且泡发出来的香菇,又大又软,平时泡发香菇时,就可以用这个方法来处理一下,这样每次用到香菇时,只需要用几分钟时间就可以了,方便又快速。

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