种子是指胚芽、胚根、子叶、轴胚和种皮共同组成的组织称为种子，而果实是指被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分参与发育而成的器官。玉米和小麦的籽粒是由胚乳和胚组成，胚相当于种子，胚乳是由子房发育形成的，即果肉，两者共同组成籽粒，所以小麦玉米是果实。