菜板不平可以使用砂纸打磨，或者更换新的菜板。菜板需要定期用油泡，以保养和防腐。

菜板不平了怎么处理

菜板经常接触含有水分的食物菜板吸收了部分水分而膨胀变形，就成了弯曲凸起的样子

先把木质砧板放在水中泡1-2个天。

再用锤子在木质砧板凸起地方敲几下或用平整的重物压在拱起的部位静置2天。

经过自然干燥一般有一定效果,但完全恢复不太容易。

也可以叫木工或者自己用刨子推平，但推多了砧板容易变薄。