湖南的特色水果有浏阳金桔、沅江枇杷、黔阳冰糖橙、安江香柚、张家界菊花心柚和长沙春华李。湖南地处云贵高原向江南丘陵和南岭山脉向江汉平原过渡的地带，属亚热带季风气候，气候造就了湖南成为一个农业大省，享有“九州粮仓”、“鱼米之乡”的美誉。