福清的特色小吃有：清海蛎饼、福清光、芋馃、鼠曲馃、福清鱼丸、光饼、扁食等等。

福清（古属福州府福清县），福建省福州市下辖县级市。简称“融”，雅称玉融。位于福建省东部沿海，地处福建省海峡西岸经济区中部枢纽和省会中心城市福州南翼，素有“文献名邦”之称誉。