锅里放底油,把小鱼干放进去炸一下,然后倒入清水,大火滚15分钟,汤就变成乳白色了.可以用小鱼干熬的汤做大酱汤,把大酱调稀放到汤里搅匀,然后放入西葫,土豆，放入喜欢的蔬菜,加入盐,味精,最后放入大蒜,蔬菜煮熟了,就可以吃了。