胶囊外壳的主要成分是明胶，这是一种在冷水中会慢慢吸水变软，而在热水中会迅速熔化并溶解的物质。而一旦外壳被破坏，里面的药物自然就释放出来。因此，“胶囊在热水中释放药物更快”这种说法本身是正确的。

问题在于，胶囊是不是真的这么不给力，非得加点温水或是热水帮忙释放药物才行？

首先，我们应该注意到送服药物的水量不大，对消化道内温度的影响也不大。无论用冷水还是热水吃药，胶囊大部分时间都是处于37℃左右的环境下的。因此，我们只要知道胶囊在37℃环境下能不能足够快的释放药物，就可以解答这个问题。

胶囊外壳虽然看上去挺难溶解，但实际上它在体温环境下还是溶解得足够快的。而且胶囊内的药物没有经过像片剂那样的压制，而是松散的粉末或是小颗粒，一旦胶囊外壳破坏，里面的内容物很快就可以释放。根据我国药典的规定，合格的普通胶囊在37℃水中震荡15分钟之内就应完全溶散，这与普通药片的崩解（崩解是指药片在水中从完整到分散成小颗粒的过程）时间差不多，完全可以满足一般的临床需求。

那么如果需要更快的起效（比如几分钟以内）怎么办？这一点也不需要担心，凡是需要很快速起效的药物，都会设计成特殊的快速释放剂型（比如舌下含片），而不会做成胶囊。

由此可见，冷水服胶囊也没什么不可以。相反，太热的水服药倒可能会带来一些弊端。很多时候，把药物装进胶囊是为了掩盖药物的不良口味，而如果用太热的水吃胶囊，胶囊提前破坏，口感就会很不好。而且，在热水里，胶囊会变得又软又粘，如果喝水不够多则有可能粘在食道上。不止如此，如果是肠溶胶囊，热水可能会破坏胶囊抵抗胃液的作用，使本应受到保护的药物不能顺利通过胃到达肠道。

服用胶囊的时候，用冷水和温水送服都可以。比起水温，更应该注意的一点是水量。不少人吃药只喝一口水，或者干脆是干咽，而实际上应该多喝一些水，以保证药物顺利到达胃，也可以减少某些药物对食管的刺激。