石膏可以明显溶解在1mol/L的盐酸中，原因是硫酸的第一步上完全电离而第二步电离并不完全，大约在pH为1.9的时候电离一半。如果人为调高酸度，就会使硫酸钙完全溶解。

石膏是单斜晶系矿物，是主要化学成分为硫酸钙（CaSO4）的水合物。石膏是一种用途广泛的工业材料和建筑材料。可用于水泥缓凝剂、石膏建筑制品、模型制作、医用食品添加剂、硫酸生产、纸张填料、油漆填料等。石膏及其制品的微孔结构和加热脱水性，使之具优良的隔音、隔热和防火性能。