去米虫的方法有以下几种：1、阴凉通风法；2、杨树叶除米虫；3、花椒除米虫；4、用白酒、海带以及大蒜驱除。防止米虫的方法是采用一键按压桶出米，或者是铺一层石灰石然后将容器盖严后就不会生米虫。

用酒精给大米消毒时能够有效遏制虫卵进化为米虫，打开白酒瓶盖将它插入米袋中，然后密封严实防止酒水溢出就可以了，酒精挥发的过程中就可以消毒除菌。大蒜除虫的原理非常简单，因为它本身刺激性比较强，米虫对于大蒜素又特别敏感，应大蒜除虫可以算是最简单实惠的方法了，辣椒除虫的原理也是如此。冷冻法驱虫就是利用低温环境可以抑制虫卵的孵化。

米虫其实对人体健康没有危害，如果不小心误食也没有关系，但是米虫数量比较多时势必会影响米虫的口感，所以可以从上述方法中挑选一个适合自己的方案。大米会长虫其实不是它不够新鲜所致而是因为周围环境提供了米虫破壳的温度以及湿度等。

大米之所以会生虫主要是其营养价值比较高，不仅人爱吃小虫子也很喜欢，而且大米生长过程中本身很有可能就附了虫卵，后续的储存过程中为它提供了破壳的生长环境。还有可能是因为装有大米的米桶底部本身就附着了很多虫卵，如果吃完后没有及时清理米缸就很容易导致新米被虫子祸害。2016年就已经证实了只有绿色无添加的大米才会生虫，所以生虫的大米不一定是不好的，反而是一种品质的保证。因此在购买大米后适当加入干海带、大蒜等储存就可以有效的避免大米生虫的问题。