不能吃。凡过期的食品,品质和安全不能保障。食用油会产生酸败或者过氧化值超标。过期油会对人体特别是肠胃产生严重危害。食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。