鸭肉偏寒性，不适合与偏凉性的食物一起食用。鸭肉性凉味甘且富含B族维生素和维生素E和脂肪酸，鸭肉功效有：增强食欲、利水消肿、滋阴补虚，延缓衰老。鸭肉是一种经济实惠且美味的食材，不仅具有独特的口感和风味，还具有许多健康功效。

鸭肉性凉味甘这意味着有助于清热解毒、散寒退湿的作用。在中医理论中，鸭肉被认为是一种寒凉食物，适合夏天或有内热体质的人食用。由于其性质凉爽，鸭肉可以帮助降低体温，舒缓暑热带来的不适。对于患有火热症状的人群，如热病、口腔溃疡等，食用适量的鸭肉能够缓解症状，促进身体康复。

B族维生素是维持人体正常代谢所必需的重要营养物质。鸭肉中的B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6和维生素B12等。这些维生素在身体内发挥着各种重要的功能，如促进能量代谢、维持神经系统的正常运作以及参与红细胞生成等。适量食用鸭肉可以补充身体所需的B族维生素，提高能量水平和身体免疫力。B族维生素也可美容养颜，延缓皮肤衰老。

维生素E是一种重要的抗氧化物质，有助于保护细胞免受自由基的损伤，延缓细胞老化，提高皮肤的弹性和光泽。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸。这些脂肪酸对心脑血管健康至关重要，能够降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

鸭肉是一种营养丰富健康的食物，平时适量的食用，有助于维持身体健康和预防疾病。在食用鸭肉时也应该注意适量搭配其他食材，避免摄入过量的脂肪和胆固醇。