冰冻饺子怎么煮不烂皮？

煮冰冻饺子时，为了避免饺子皮破烂，可以采取以下方法：

解冻饺子：将冰冻的饺子取出，放入常温下进行解冻。让饺子稍微软化，这样在煮的时候就不容易破皮。

水量控制：煮饺子的时候，要确保水量充足。如果水太少，饺子容易粘连在一起，从而导致皮破。一般来说，每个饺子需要大约30毫升的水。

温水煮饺子：最好用温水来煮饺子，这样可以使得饺子受热均匀，防止饺子皮突然受热而破裂。

加盐：在煮饺子的水中加入适量的盐，可以增加水的沸点，使得饺子更容易煮熟，同时也能防止饺子皮破。

用勺子轻轻推动饺子：当饺子下锅后，用勺子轻轻推动饺子，防止饺子粘在一起。

煮好后过冷水：当饺子煮熟后，马上捞出并放入冷水中过一下，这样能使得饺子的皮更有弹性，不容易破皮。

煮冰冻饺子时，要解冻、水量控制适当、温水煮、加盐、轻轻推动、过冷水等步骤。这些方法能有效防止饺子皮破烂。