红萝卜和鸡蛋可以一起吃的，红萝卜和鸡蛋一同炒菜，使红萝卜中的萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃红萝卜的孩子的兴趣。