制臭谷子和臭玉米钓鱼的方法是冲洗谷子，去掉空壳，将菜籽枯或花生枯拌合蚕蛹捣细，和谷子和均匀，然后装入坛中，加入凉开水、啤酒或者曲酒，发酵15天以上即可。

臭谷子主要用于水质肥，特别是鸡鸭养殖的地方等等，臭谷子打窝，主要对象有鲤鱼，草鱼，鳊鱼，也可以用谷子挂钩直接垂钓。