因为花生仁的成熟度不一样，所以就出现有的浮在水面，有的沉底，浮上去的是密度比水小的，一般可能不饱满，是不好的；而沉下去的密度比水大，是较好的。一般可用这种方法区分优劣种子（或用适当浓度的盐水代替水）。