做海鲜的时候，葱、姜、蒜要多放一些，这样调料的香气能祛除腥味，此外加入辣椒、花椒各种口味的酱料都能很好的去腥，如果喜欢吃海鲜清淡、鲜美的味道，就多放一些葱姜，最后喷入少许的米醋、白酒，味道就会非常鲜美，前提是买的海鲜足够新鲜。