意大利面和热干面有以下几点不同：

1、产地不同：意大利面来源于古罗马，热干面源于国内；

2、材料不同：意大利面用的是意粉，热干面只是面和香油合成；

3、形状不同：意大利面的形状有很多种，而热干面只是普通的干面形状，很少有其他形状。