微波炉是比较常用的家电之一，微波炉之所以能在厨房里占有一席之地，是因为微波炉的用处非常的多，微波炉可以做菜，微波炉可以做蛋糕，微波炉可以加热牛奶、鸡蛋、剩菜、剩饭等等，微波炉热的剩菜比蒸的剩菜从颜色上看不变色，食欲感强，并且据有关资料介绍，维生素不丢失。

微波炉是家庭厨房的好帮手，现在有很多的家庭一天离不开微波炉。现在在很多人中间流传着微波炉致癌，这到底是一种谣言还是微波炉真的致癌，现在就为大家揭开微波炉是否致癌。

微波炉煮食原理

微波炉是如何将食物煮熟呢？顾名思义，微波炉是透过微波将食物加热。微波炉能发出2450兆赫的超短速电磁波，令食物内的水份子产生共鸣震动，将食物加热。用微波炉煮食好处在于能快速将食物解冻或加热煮熟，既省时又方便，同时能保留食物内的营养。

微波炉煮食安全

但由于微波的电磁波属辐射线一种，令不少人担心这些食物受幅射影响，人吃了会增加患癌机会云云。其实这只是对微波煮食的误解。幅射线可有热能、电波、X光、红外线、核放射线等多种，而微波属热能射线，将热能传送到食物身上，令食物产生加温反应，食物本质不会受到任何影响。虽然微波能令人体受到伤害，造成灼伤，但仍不等同于感染幅射。所以用微波炉加热并不会令食物含有致癌物质。

既然如此，上班族大可放心，继续享用美味的午饭了。

微波炉作为一种新兴的电器，受到很多人的追捧。无火煮食已成为都市饮食潮流，上班族都爱带午餐饭盒，只要放在微波炉里，不久饭盒便变得热乎乎的。然而不少人担心多吃用微波炉食物会致癌，通过今天的介绍，大家可以放心的用微波炉。