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番茄酱怎么做糖醋汁 番茄酱做什么菜好吃又简单
快乐人生 2024-06-15 18:47:21
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快乐人生 2024-06-17 10:34:29

听说用番茄酱来做糖醋汁的味道是十分不错的,那么这个番茄酱要怎么做糖醋汁比较好?番茄酱用来做什么菜好吃而且做法还比较简单呢?

番茄酱怎么做糖醋汁

番茄酱怎样熬糖醋汁 做法为:将锅烧热后,先倒入 500克白醋,300克白糖,待溶化后,加入15克盐,35克蕃茄汁,调和均匀,烧开盛出冷却,即成风味独特的糖醋汁。

番茄酱做什么菜好吃又简单

第一、土豆丝蘸番茄酱

先将土豆磨成细丝,再把切好的土豆丝放在水里淘洗干净,捞出挤干水分, 平底锅内放入适量油烧热, 待油七成热时放入沥干土豆丝,待土豆丝炸至全部浮起来后就可以捞起来放到吸油纸上吸干油,再将锅清洗干净,锅内倒入适量的清水、两勺番茄酱、两勺白糖、小火慢慢熬制,中途要不断地用勺子搅拌,最后把调好的番茄酱淋在炸好土豆丝上即可食用。两者共同食用具有和胃、解毒、消肿的功效。

第二、番茄酱焖大虾

将大虾清洗干净,放入盘内备用,中火热锅,加入适量的油,加入备好的葱姜末,煸炒三分钟后下入清洗干净的大虾煸炒透,再加入番茄酱,清水、盐、酱油适量,转用中火煨烧入味后收尽汁,再淋入少量的香油即可出锅。番茄酱与虾的结合,可起到防止动脉血管硬化,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病发生的作用。

第三、番茄酱炖排骨

将番茄洗净划十字备用,蒜头去皮切成片,生姜洗净后切姜丝备用,锅内加适量水烧开,将洗净的番茄下沸水中烫一下捞起,再将排骨和生姜一起下入沸水中,焯一下捞起清水洗去浮沫,沥干水分备用,将汤过番茄剥去表皮,切成小块,将排骨放入一个大碗中,加入料酒、酱油、醋胡椒粉各适量,腌制分十钟左右。

锅内放少许花生油,下入一勺冰糖,翻炒至冰糖融化,下入洗净的排骨,翻炒五分钟,加入番茄、生姜丝、蒜片再翻炒三分钟,加清水淹没过食材,再加2大勺的番茄酱,待水烧开后转小火慢炖,准备出锅时加盐、番茄酱两勺,芝麻半勺,翻炒五分钟,转大火收汁即可出锅。这道菜味鲜甜美,具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

第四、番茄酱里脊肉

将猪里脊冲洗干净,猪里脊切成长条状,放入一个大碗内,将鸡蛋、胡椒粉、精盐、鸡蛋清、姜片加入,搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制十分钟。将腌制好的里脊肉均匀的沾上一层干淀粉。炒锅放入适量食用油,烧制五成热时下入里脊炸至里脊成浅黄色时捞出吸油。

炒锅内留少量的底油,放入番茄酱、清水、白糖、白醋各适量,勾好芡汁后浇在盘内炸好的里脊上即可食用。这两者共同食用,具有较强的清热解毒,抑制病变的功效。免疫力较低的人可经常食用。

番茄酱可以煮汤吗

番茄酱可以做汤,下面来看一道番茄酱做汤的方法步骤:

原料:新鲜牛肉500克,洋葱1/2个,胡萝卜、土豆各1个,番茄2个调料:番茄酱100毫升,盐、鸡精、白糖各1小匙,黑胡椒粉1/2小匙奶油白酱

原料

黄油40克,鲜奶油15克,鲜奶100克,黄油、面粉各20克准备工作:番茄、胡萝卜、土豆、洋葱分别去皮洗净,切成大块;牛肉切方块。

1.锅入水烧温,放入牛肉煮至起泡沫后熄火,把牛肉捞出,冲洗干净。

2.锅烧热,放入黄油小火烧化,将胡萝卜块、土豆块、洋葱块放入锅中炒香,盛出备用。

3.将黄油在锅内烧化,加入面粉炒成团,再加入鲜奶油、鲜奶混合均匀,即成奶油白酱。

4.锅内倒入半锅清水,放入牛肉块,大火煮开后转小火再煮30分钟,放入炒好的蔬菜,继续用小火煮30分钟。

5.锅内加入番茄块,小火煮至牛肉和蔬菜块软烂,放入番茄酱、盐、鸡精、白糖。

6.加入做好的奶油酱,调入黑胡椒粉,将汤煮至浓稠即可。

番茄酱是发物吗

番茄酱不是发物,但是在吃番茄酱的时候需要控制好摄入量,如果摄入过多可能会对脾胃造成影响,引发不适症状,还可能对自身健康造成影响。

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