食材：猪血500克，葱适量，姜适量，盐5克。

步骤：

1、将猪血切成小块。

2、葱头切成小段，葱绿切葱花。

3、把猪血洗干净，用滚水烫过备用。

4、锅内放适量的水，加入油和姜丝。

5、烧开后倒入猪血煮片刻，放入切好的葱段继续煮。

6、再次煮开后放入葱花，放入味椒盐，盐搅拌均匀即可。