一说起来喝茶，你可能首先想到的是红茶、绿茶、花茶、普洱茶等等，那么，你是不是喝过用冬瓜煮的茶呢？用冬瓜和黑糖煮的茶，是台湾非常有名的三大古早茶之一，清热解毒、清肝明目的效果非常的好，实在是现在生活中最理想的健康饮品之一。那么，这种茶是怎么煮制的呢？

材料：带皮带籽冬瓜1000克、黑糖300克、冰糖100克

黑糖冬瓜茶的做法

1、买回来的冬瓜，将外皮洗干净，切成丁连籽一块装进锅里。

2、加入冰糖黑糖，与冬瓜丁拌匀，腌渍30分钟。

3、开火，大火烧开后调小火，保持微沸状态煲2个小时，若有浮沫要撇干净(中途要不断搅拌以防粘锅)。

4、煮至冬瓜接近深咖啡色的程度时即可关火。

5、煮好的冬瓜汁用网筛过滤出来，用勺子将冬瓜再压一压，尽量把精华的汁液都收集起来。

6、过滤好的冬瓜汁放入干净的密封瓶中冷藏保存，喝的时候用冰水稀释，加点冰块更美味哦。

美食小提示

1、冬瓜的皮和籽一定要保留，它俩清热解毒的效果比瓜肉还好呢，而且最后都会过滤出来，不用担心会喝到。

2、糖量虽然看着多，但其实这是用水稀释后才喝的，所以不用担心太甜哦。

3、煮冬瓜茶，一滴水都不用加，完全靠冬瓜自己出的水份哦。

4、黑糖就是红糖啦，此配方中的冰糖部分也可以换成黑糖，不过甜味会比没加冰糖的稍淡一些。

黑糖冬瓜茶是台湾非常有名的健康早茶，制作方法完全是遵照古法制作的，所以你要是感兴趣，可以按照上述的食材和办法进行熬制，其他的美食小编都提醒大家可以进行创新，但是这道黑糖冬瓜茶，是古法制茶，所以希望朋友们严格按照上述步骤进行。