对于坚果不脆的问题，可以尝试将它们放入烤箱中烤一下或者用微波炉加热。另外，也可以将坚果放在密封袋中，加入一些湿润的纸巾或者水分较高的水果帮助它们恢复脆度。

坚果不脆了怎么处理

第一、将坚果用一张纸包住，然后用保鲜膜密封，放入冰箱中冷藏，冷藏时间达到12个小时，12个小时后，坚果就会重新变得香脆了，这个方法的原理就是坚果放入冰箱之后，坚果的温度比环境的温度高，所以坚果的水分就会散发出来，水分直接被纸吸收之后，就不会再次进入到坚果中，所以坚果自然就变得香脆了。

第二、将坚果用一张纸包住，然后放入到微波炉中，高温加入3分钟，3分钟取出，坚果就变得香脆了，这种方法的原理就是利用高温将水蒸发掉，蒸发之后的水分被纸全部吸收，所以坚果就恢复香脆了。

坚果怎么保存时间长

1、最好放在干燥的环境里，以免受潮，一般通风好的地方更好。放在朝阳的房间里比较不错的。要用塑料袋等包扎好再保存。

2、放在密闭容器里，相比塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性质稳定，不会挥发有害物质，玻璃瓶要保证干燥干净后再放入干果。

3、如果不放心，可以在储存时放些茶叶，茶叶能吸潮，以保证坚果不会受潮。茶叶不宜放过多，根据干果数量放一些即可。

4、如果储存的坚果比较多，那就适当的用些干燥剂，存放干果的效果最好了。但干燥剂不要食用，特别是不能让小孩拿到，以免误食。

5、坚果的主要问题是受潮和氧化。只要在阴雨天打开坚果口袋，就会发现它在几小时之内变软，变"皮"，这就是吸水了。一旦水分上升,霉菌就会找上门来，容易产生黄曲霉毒素。所以，必须注意先趁干燥时分装，或者烤干之后分装。把每个袋子口封严，至少用一个很紧的夹子夹住。如果天气潮湿，最好在开袋后一小时之内吃完。如果发现已经有轻微的霉味，或者有不新鲜的气味，就要坚决丢弃。

6、坚果一定要注意防潮，否则容易变质。但也不能太干，同时注意隔热，否则干果容易出油，这样会变味。

坚果的营养价值

坚果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、氨基酸等多种营养物质。坚果中具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、促进生长发育、补脑健脑、保护视力等功效。坚果中的油脂能够润肠通便，坚果中的钙类可以促进骨骼发展。坚果不宜多吃，大量食用坚果容易造成能量过剩，会导致肥胖、超重。

坚果会升高血糖吗

过多的摄入坚果是会导致血糖升高的。 坚果包括花生以及坚果、葵花籽以及一些核桃等。由于此类食物含油脂偏多，所以过多的摄入会明显的干扰血糖，导致血糖升高的。所以坚果类的食物不建议过多的摄入，应该少量的摄入。尤其在血糖控制平稳后，可以在一天内摄入小于十粒的坚果。必要的时候进行血糖的监测，建议在血糖控制理想达标后，可以在两餐之间少量的摄入坚果。过多的大量的摄入坚果会明显的干扰血糖，导致血糖升高，少量的坚果不会影响血糖。但过多的摄入坚果也会导致身体对油脂代谢的紊乱，出现明显的血脂、血糖的异常。