兰州炒面步骤如下：

材料：面粉500克、洋葱适量、青椒适量、蒜两瓣、番茄酱两大勺、鸡精少许、盐一小勺、青菜一把。

做法：

把面团擀成条状，下锅煮熟，一把青菜；把原料切好放入碗中待用；起锅倒入少许油，把材料放进去翻炒，加两大勺番茄酱；倒入面条，加一勺盐一勺鸡精，翻炒均匀；出锅盛盘即可。